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海外生活:加点芝士,格外好吃

发布时间:2014-10-23

  要说最简单的加入芝士就能变得很美味的食物嘛,首推就是「辛拉面」!

  只要等面泡 or 煮好之后,趁热铺一层芝士在上面,再盖上盖子焖 30 秒就行啦。

  这是以前在居酒屋打工的时候韩国人同事教给我的法子,说他们都这么吃。

  注意要买可以融化的芝士才可以,最好是片状的那种,没有的话披萨用的碎芝士也成。

  

 

  青椒塞肉呢,也是大家喜闻乐见的一道家常菜了。

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  肉腌好,塞到青椒肚子里,撒上一些碎芝士,250 度烤上半小时。

  

 

  再出炉装饰一下就是美味又营养均衡的一道主菜了呢。

  (挤了番茄酱,按个人口味其他的酱料也是可以的。)

  

 

  同样的做法也可以用来烤香菇、烤番茄和烤吐司。

  没有烤箱的话,这些都是微波炉也行的。1000W 烤 3-5 分钟既可。

  出炉后可以再浇上橄榄油和撒一些碎香草。

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  以前我在厨艺学校曾经学过一道法国菜叫做 Gratin Dauphinos,是用鲜奶油来焗马铃薯。

  需要用马铃薯、鲜奶油、马铃薯、鲜奶油一层层的铺上去很是麻烦。

  在家里做的话,我都偷懒,就放一层碎芝士。

  下面这道 Gratin,就是以切片煮好的马铃薯洋葱为底撒上胡椒,再铺上培根奶油玉米和披萨用的碎芝士,入烤箱即可。卖相好看,足以唬人。

  

 

  当然啦,最热闹的聚会用芝士料理还是得 Cheese Fondue 芝士火锅。

  美味又方便,芝士可以直接买袋装现成的,芝士锅、酒精灯和签子都是在便宜的杂货店买的,一整套也只人民币 50 元不到。

  加添一些面包、配菜,热气腾腾最适合宅在家里的冬天。

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  以上说的都是入菜的奶酪。

  蓝纹奶酪、马斯卡彭之类的干酪嘛,直接食用与生火腿是极搭的。

  卷一卷再磨一点粗胡椒上去,就是一品非常棒的下酒菜啦。

  至于复杂一点的成品,如各种 cheese cake 之类,步骤比较多,这里就不详述了。

  以后有时间再放在专栏里。

  总之,用芝士能做出的好吃食物非常多,这个答案先说一些简单好唬人的。以上。



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资讯来源:鑫泉留学

责任编辑:阎露