中国与日本一衣带水，文化相近。那么，过年的时候，中国与日本都吃些什么呢？接下来我们一起看看舌尖上的年味----中日两国不一样的美食。
 

　　麻薯

 

　　日本人过年一样要迎年神，过年前先要大扫除，十二月二十五到三十日左右则有习惯捣麻薯，有点类似中国人做年糕的习俗。
 

 

　　镜饼

 

　　在家中则要为年神供上“镜饼”，其实就是两个圆形、大小不一的年糕迭起来，上面再放个橘子象征吉利。到了正月十一，日本人要将镜饼从供桌上拿下来，再用槌子敲开用来煮汤，镜饼象征吉祥物，故不可拿锐器切开。
 

 

　　过年面

 

　　中国人在除夕夜要团圆围炉，有的家庭习惯吃火锅，有的家庭吃象征元宝的饺子，以及象征年年有余的鱼。日本人除夕则一定要吃“过年面”，因为长长的东西象征长寿，另外，从除夕夜到大年初三，日本家庭很少开伙，都是吃称作“节料理”的年菜。
 

 

　　荞麦面也是日本过年比吃的美食之一
 

 

　　御节料理菜

 

　　年菜吃法大不同日本人在年初一一早吃年菜，大约已维持有200多年的历史了，传统的年菜以“重箱”分四层装，表示四季，有些更讲究的家庭会装到五层，每一层各有其涵义，一般由上往下吃，吃的第一层叫做“一之重”是“祝肴”，即甜味前菜，内容大致都是以酱油和糖水熬煮而成，有黑豆表示健康、昆布代表喜悦、栗金团代表聚财等。

 

　　第二层的“二之重”则是以酱油、醋腌制的炸鱼、醋鱼片，还有以醋腌渍的红白萝卜，红和白表示喜气和平和。吃到第三层“三之重”，则是集合了许多的重点食材，有龙虾、鱼子、带子、海鲜等豪华食材。最后一层，即是“四之重”，但因日人对“四”字之忌讳，所以又改称为“与之重”，而这层中的料理，多以红萝卜、莲藕、芋头、鲜菇、淮山等材料一同放入锅中与肉烹煮，其中的莲藕暗喻前途一片光明，切成六角形的芋头代表长命百岁，而围炉时的火锅，即表示全家人团圆同心之意。
 

 

　　七草粥

 

　　喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物（米、麦、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆）煮成的粥，鎌仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。吃七草粥也有包含着盼望暖和的春天早些到来的心情。如果您对去日本留学有任何疑问，请点击这里获取在线帮助，或者拨打免费电话400-0660-111咨询。（鑫泉留学网）