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美国这些冷门专业“真的冷吗”?

发布时间:2014-01-12

  学生在大学选择的专业将会决定一个人一生的命运。学子们在选择大学时,除了心仪的大学外,最好也关注一下市场对人才需求的状况和趋势,不能只想着埋头读书,而不抬头看路。就业不包分配,市场机制起了巨大作用。而市场机制的特性一旦买方处于主导时,大学毕业生的专业和个人素质就变得非常重要。对于学生而言,在上大学前,是否真正了解究竟什么样的专业对自己的未来更有好处吗?尽管经济有好有坏的时候,大学毕业时就业市场情况的晴雨表或许会阴也可能会阳,但又有一点是肯定的,那就是选对科系在不景气的今天显得特别重要。

 
  虽然热门专业比如工程、会计、金融等相当吸引人,不过建议,现今选择专业时不妨更有创意。因为一个冷门的主修专业可以帮助学生在未来找工作时,假使面对著新兴、特殊、专业化的领域,得以站在一个更有利的位置。美国的就业指导资讯网站特别列出了10项冷门专业能帮助大学生更加容易找到好工作。
 
  第一、家庭和消费者学(Family and consumer sciences)

  家庭和消费者科学又称为家庭经济学,这项专业背景会教导学生所有关于组建家庭的知识与要素,学生毕业后能够成为儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养学等领域的专家。接受过这一专业学习和训练的学生在展开职业生涯时,拥有相当多的选择。相关职业包括教师、健康教育工作者、财务顾问、教育管理者。
 
  第二、语言学(Linguistics)

  语言学专业简言之就是学习语言,包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随著全球化持续作为新兴商业趋势,具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括人类学、考古学、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。
 
  第三、娱乐管理(Recreation management)

  主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章管理娱乐场所。相关科系的毕业学生大多在公园、度假村、体育设施、营地、老人中心、主题公园等行业发展。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡查员、各种娱乐活动的保护服务、娱乐工作者、教练员、裁判员和公园护林员。
 
  第四、食品科学(Food science)

  这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合,食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分,了解生产、运输和淮备食物的方式,并学习如何让消费者获得安全的食品产品。大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
 
  第五、包装学(Packaging)

  如果你对于绿色环保有所兴趣,这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关,因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装学专业的教育重点在于如何使包装学更加实用和环保。毕业生可从事的相关工作有保鲜工程师、工业设计师、农业和食品科学家。
 
  第六、犯罪学(Criminology)

  如果你有能力破解电视剧“法律与秩序”中的案例,那么犯罪学的专业正适合你。犯罪学专门研究一个人犯罪背后的心理、犯罪情况、犯罪预防、以及犯罪成因的理论。犯罪学专业毕业生可从事的职业很广泛,包括临床心理学家、监狱执法者、政府律师、犯罪矫正治疗专家、心理学研究专家。
 
  第七、社会工作(Social work)

  社会工作专业适合喜爱帮助他人的人,如果你有志希望世界变得更美好,在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。
 
  第八、城市研究(Urban studies)

  你想知道为什么在你住的城市中,某一地区被视为“中产阶级”居住区或是“贫民窟”?主修城市研究专业的学生将了解社区是如何发展的,刻板观念又是如何加在城市身上的。学生会学到如何使一个城市更具独特性,不同地域如何对问题和事件作出反应,建筑和城市布局如何影响著居民。城市研究专业毕业的学生可从事得工作包括城市和区域规划、社区组织者和活动家、公共利益倡导者。
 
  第九、自然资源(Natural resources)

  这是另一个有关绿色环保的专业,学生将学到如何保护和保存自然资源,如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等,正确地应用在商业用途上,从而将将对环境的影响降到最低。自然资源专业毕业生可从事的工作包括自然保护科学家、环境教育工作者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员、自然保护区的管理人员。
 
  第十、老年学(Gerontology)

  随著人口的不断老化,越来越多的研究和资源正关注著人类衰老的进程。老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化,这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。老年学专业毕业生可从事的工作有高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理、医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。

  今天就以食品科学专业为例,来谈谈美国那些所谓的“冷门”专业,到底冷不冷!最近接触了一位正在帮孩子做这方面咨询烦人家长,孩子目前正在山东农业大学学习,本身就是学习食品专业的,对于是否要去美国学习次“冷门”专业非常的犹豫,因为有朋友家孩子已经本专业毕业后,觉得在国内非常的难就业,于是考虑来美国攻读食品科学专业。以下是我为家长及孩子做的美国食品科学专业解析,希望本文能对同样有意向申请美国食品科学专业的同学们有所帮助。

  美国食品科学专业解析

  1.简介:

  食品科学专业综合了化学,生物,营养学以及工程学知识,同时你还会学到如何储存,加工,包装,分销食品,以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生,又益于健康。
 
  2.所跨学科:

  食品科学关键于跨学科,包括: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

  食品科学一门交叉学科,强调综合运用自然科学,社会科学, 工程学,商学来分析食品的特点和属性,以及不同文化,不同生活方式,不同年龄层次人群的营养需求。

  本科头两年学习基础课程,包括基础化学,有机化学,生物化学,生物学,基础微生物学,物理学,微积分,统计,人类营养学,沟通学,以及人类学。很多课程会在实验室进行,强调动手能力。 

  在高年级时,学习食品加工,防腐,储存技术,以及关于食品的市场营销学。你将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。实验室技术也会得到强化训练,并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。

  各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同,这主要取决于各个大学的师资力量,还有当地食品企业的需求。有些大学注重对食品和食品成分的研究,强调食品微生物,食品化学,以及食品工程学。还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向,如奶制品加工,肉类加工等。学校会鼓励学生辅修一些实用课程,如食品市场营销,消费者学,营养学,商学还有经济学。

  3、食品科学专业的牛校介绍:

  普渡大学:食品很强,不过文章数不多,感觉Purdue的出现率并不多,不过它的Faculty很强大,申请时不宜错过,竞争很激烈。要求GRE verbal >400,Quantitative >500,Analytical Writing >4.0。托福 >550,TWE >4.0。这样的要求应该不算高,不过你要是低于这个标准,千万别申请。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。它的方向很全面,Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。

  康奈尔大学:据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线,声称只看申请者综合实力,他们的教授都很热情,小秘也很热情,有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。

  加州大学戴维斯分校:都说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis同样没有GRE底线(你会发现,越是排名高的名校,对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州,地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的,所以申请的人很多,录取比大概100:15,很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少,据Pertersons统计,fellowship居然1年1万都不到,RA也只有1.1万/年,在加州生活起来有些拮据,不过应该足够了。Davis食品系资金偏少,据浙大在Davis读食品的同学说,食品系最近钱少,就是有一点钱也给国内学生了。

  Rutgers:Rutgers是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当part time student,学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂),实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的:V 400以上,但最好是500,Q最好700以上,托福最好550以上,拿TA的话最好575以上。要求不算高。

  院校推荐:

  purdue university
  cornell university
  UC-Davis:University of California-Davis
  Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey
  UGA: University of Georgia
  OSU: Ohio State University
  UMN: University of Minnesota
  TAMU: Texas A&M University
  PSU: Pennsylvania State University
  ORST: Oregon State University
  WISC: University of Wisconsin-Madison
  MSU: Michigan State University
  VT: Virginia Tech
  UIUC: University of Illinois-Urbana Champaign

  食品科学专业的职业导向和就业前景

  美国的食品行业应该异常的发达的,美国的食品业巨头众多pepsico,coca cola,kraft,unilever 等知名食品企业蕴藏着众多的就业机会。所以近年来有很多同学选择就读美国食品科学专业,本文中,鑫泉留学就为大家解读一下美国食品科学专业现状及就业前景,希望帮助大家对这个专业有一个大概的了解。

  食品科学专业专业起薪及冷门程度:

  美国食品科学专业涉及到的课程较多,很多学校也会安排一些实用课程,感兴趣的同学可以根据职业规划进行选择。而美国食品科学专业就业对大家来说并不是太困难的事情,也许大家该头疼的是去选择哪个就业方向。

  Food Science在美国没有在中国这么冷,由于美国食品加工产业发达,食品专业在那边的就业环境相当好,根据IFT的官方统计,博士的平均起薪是7万美金/年,本科4万美金/年,属于申请的次热门专业。

  食品科学专业的职业导向:

  食品技术专家,食品研究和开发科研人员,质量控制经理,食品检验员,食品加工工程师,食品包装技术专家。食品技术专家,食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

  食品科学专业的就业领域:

  食品制造商,食品原料供应商,食品加工设备供应商,包装材料供应商,其他食品相关企业。政府职能部门,独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的,即使在经济低迷期也不会受很大影响。

供稿人:鑫泉留学合肥分公司美加咨询顾问  张智
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资讯来源:互联网

责任编辑:孙卉