当韩流伴随韩剧滚滚而来，你身边是否有一群以吃韩餐聊韩剧为时尚的朋友呢？然而想要真正品味到精美的韩国料理，去韩国留学是个不错的选择，留学生在韩国的饮食是怎样的呢？笔者以多年韩国留学的生活经历，来跟大家一起欣赏精美的韩国料理。希望看过这篇文章后，能有更多的喜欢韩国的同学们有意向留学韩国哦。

 

　　韩国人的主食是米饭，根据季节和地区的不同做各种菜和汤。其中最具代表性的韩国饮食是拌饭、泡菜和烧烤。韩国人无论早饭，午饭，晚饭，必须吃的就是泡菜，泡菜是韩国人的饭桌上必不可少的一道小菜。

 

　　韩国是一个泡菜的国度！

 

　　如果去韩国留学，那么你每天必须要打交道的不仅仅是斯密达，当然还有泡菜啦。泡菜是一般把用盐、洋葱、蒜、红辣椒、鱼贝浆做成的调料和白菜、萝卜、黄瓜拌在一起，经过一段时间的发酵后制成的传统韩国美食。它味道鲜美可口，是韩国人每餐必备的饮食。在韩国，各个城市和各个村落甚至每个家庭都相传着他们各具特色味道的泡菜，其中家家户户相传至今的，最具代表性的要属用整棵的白菜制做而成的白菜泡菜了。现在随着韩流文化的来袭，白菜泡菜走出韩国的国门，深受中国人的喜爱。泡菜有很多种。

 

　　普通的泡菜

 

　　萝卜泡菜

 

　　韩国的泡菜不但精美，而且品种繁多，比如下图的螃蟹泡菜。螃蟹既是泡菜，泡菜既是螃蟹，腌螃蟹，也是泡菜的一种，你是不是很意外呢？如果你愿意，任何东西都可能成为泡菜，一切皆有可能，一切皆可改变，因为这里是泡菜的国度，来吧，让我们一起为泡菜而欢呼吧！

 

　　韩国拌饭——制作简单，但是美味无穷！

 

　　拌饭是在白米饭上盖上各种佐料，如黄豆芽、肉和鸡蛋等，盛在碗内，再加上适量的辣椒酱后，搅拌而成的饮食。其中用器皿石头锅做出来的“石锅拌饭”是韩国独有的一种烹调方式，值得一尝。把白米饭和多种佐料相混一起放入石头锅里，这样拌出来的饭味道独特，非常好吃，而且锅底结成的饭锅巴也堪称一绝。“石锅拌饭”在大部分的韩国餐厅均可以品尝得到，其中以“全州拌饭”最为有名，因为“全州拌饭”用的辣椒酱是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质相当高哦。

  

　　上图是普通的石锅拌饭，下图这个是韩国人经常在家也可以做的，非常简单的拌饭，就是把剩饭剩菜放上辣酱拌着吃，味道也非常好。

 

　　上图就是非常有名的全州拌饭啦！

 

　　贵族人的美食——韩国烤肉

 

　　韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，烤肉是一种把肉用调味料腌过，调味料里放有酱油、香油、芝麻、蒜、洋葱等东西。做的方法是，首先在切薄的肉里放上调料腌一天。之后把入了味的肉在炭火上烤熟，用生菜、芝麻叶等蔬菜包着吃。烤肉和别的韩国饮食不一样，不刺激，味道鲜美，所以是韩国人最喜欢的菜肴。烤肉味道的妙处在于调料，每个人做的调味料不一样，那么烤肉的味道也不一样。

 

 

　　上图是名震世界的韩国人非常爱吃的烤五花肉

 

　　这个是我在韩国时候最爱吃的烤猪皮，猪皮有美容养颜的功效，爱美的女生同学们可以多多去尝试一下呢。

 

　　介绍完毕了以上几个韩国主要的美食，提起韩国小吃，那可是不得不让人垂涎的美味。帐篷摊子（流动车辆小吃摊）售卖的食品，主要都是韩国小吃系列，你既可以站在摊边吃，也可以打包带回家吃，因为价格合理，种类齐全且量多而深受青年人的喜爱。该类小吃摊在梨大、新村、弘大等大学密集地区或狎鸥亭、钟路、明洞、江南站等购物街上常常可以见到。每个季节还有不同的时令美味，比如夏季的刨冰、冬季的热汤和紫菜包饭、糖饼等。

 

　　这个是我喜欢吃的鱼籽饭和乌冬面

 

　　此图为韩国非常传统的韭菜海鲜大煎饼，这个是韩国人在雨天一定会吃的，在配上一杯米酒。韩国人在雨天吃这种大饼和米酒是从朝鲜时代就有的一种传统。

 

　　这是韩国人很喜欢也经常喝的大酱汤

 

　　韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是把鸡肚子掏干净，然后把米和人参放进鸡肚子里，在和大枣枸杞等滋补的材料一起煮。在夏天，吃参鸡汤，会有解暑的功效，并且对身体非常好。说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。

 

　　韩国的海带汤，味道很鲜美。除此以外它还有一个很重要的意义，韩国人在过生日的时候一定要喝海带汤，也是一种传统习俗。

 

　　韩国酒吧里的小吃，韩国的年轻人会经常去酒吧一起聚会，过生日等，三五朋友在如此有氛围的小酒吧小聚，想必也是别有一番滋味吧。

 

　　这个是韩国的酒吧，韩国的酒吧环境是很优雅的，是朋友可以坐下来聊聊天喝点酒的地方。

 

　　这个是在韩国明洞非常有名的一种健美菜，味道清爽，很健康，很适合夏天想要减肥的美女们吃。

 

　　这个是韩国非常有名的巴黎铁塔面包店里的水果炒冰，炎炎夏日，能吃到它真可谓是人生一大幸事啦。

 

　　下班放学后，和亲朋好友一起团聚在街头享受饕餮美味，多么幸福斯密达

 

　　韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！

 

　　以上就是我留学韩国多年所总结的关于韩国美食的个人见解，希望会对有意向去韩国留学的同学们有所帮助。