“国以民为主，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。”

——温总理

　　虽然中国地大物博，但是现在中国的食品安全成为了每个中国人心中的痛。

　　但是深受中国影响的日本，饮食不仅保证安全还有各种国内少见的美食。

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　　有很多想要去日本的学生都在问我，出国以后饮食会不会不习惯，当地有什么好吃的美食吗。现在网红美食越来越多，身为渐渐成为吃货的一代人，在出国留学的同时，也可以遍访当地的美食。

　　日本被大家熟知的可能就是寿司、拉面、寿喜锅、生鱼片了。但是深受中国文化影响的日本大众在街头小店中经常点的菜是什么呢?我来给大家普及普及。

　　烧鸟：

　　先来说说街头巷尾经常会看见烧鸟店，“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。也是同学小聚，和教授聊天经常会去的小店。

　　文字烧:

　　日本特有的小吃，就是将小麦粉加水和调味料调匀，然后加入卷心菜、肉类或海鲜类等材料搅拌，之後将调好的材料放在铁板上边烤边吃。据说文字烧在江户时期就已经存在，因为当时是将调好的材料在铁板上浇成字样来烤的，故而得名。

　　荞麦面：

　　日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年)，中国的手工制粉技术传入日本，日本有了荞麦粉，于是人们开始长吃荞麦面糕。

　　到了日本留学后，你会发现很多当地人的美食，而不是只局限于我们在国内了解的日本美食，而且在日本更不用担心食品安全的问题。会让你的留学生活更加的丰富多彩。

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　　供稿人：鑫泉留学 南京公司 咨询顾问 金啸