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香港位于中国的东南海岸,属于亚洲的中心。地理上的优势,再加上香港本身拥有的世界级设施和网络,令往返香港及其它地方变得方便快捷。世界级的香港国际机场二十四小时不停运作,由香港飞往亚洲大部份的地方,只需飞行五小时或以下。 另外,香港拥有优良的海港,令本港的货柜事业得以蓬勃,使香港成为东南亚一个十分重要的转口港,同时也成为一条旺盛的交易路线。 香港的位置在国际时区上有着优越的位置。它位于北美洲和欧洲之间,使它的金融中心能廿四小时地与位于伦敦及纽约等地的公司进行交易。 香港位于中国的东南部,属于亚热带地区。每年的平均气温介乎于摄氏22.5度至24.5度之间。每年的总雨量有2000毫米至3500毫米。可见香港气候和暖而平稳,雨量充足,天灾绝少发生,适合各行业在港投资。 |
香港宗教信仰自由,世界各大宗教在香港几乎都有人信奉。香港的华人,主要信仰佛教、道教,“信神”最多。他们虽袭传统的宗教信仰和风俗习惯,但没有教徒的意识与概念。人们普遍敬奉祖先神位、门神土地。 初一和十五必上香或点“蜡烛灯”,逢喜事及传统节日也要拜祭一番,平时到庙宇中去求神拜佛以求转运或求签者也不少。 每年农历三月二十三日天后诞,是香港最为隆重的传统节日之一。在庙宇中供奉的其它神还有观音、北帝、关帝等。许多商店中也设有关帝神位,以求保佑。 中国传统节日如春节、清明、端午、中秋、重阳,其风俗与内地基本一样。为了方便市民过节、回乡,政府还颁布了法定假期。此外,如烧衣(盂兰节,农历七月十四)、七夕(乞巧节)、观音诞、师傅诞、天后诞等,都要举行传统的敬神活动,十分热闹,被列为旅游盛大节目。 |
港人早餐多到茶楼饮茶,吃粤式点心或到餐室饮“西茶”(奶茶、柠檬茶、咖啡、面包)。工作人员的午餐一般吃工作餐、快餐或到酒家茶楼饮午茶。晚餐才是正餐,多为粤式传统饮食方式。 港人相约饮茶时常互相斟茶。宴请之类,多在晚上9时开席,主人4时左右已在恭候客人,并设麻将台娱宾,不打麻将者一般7时左右到达为好。入席一般随意,但客人要待主人说“起筷”才开始进食。 港人对菜名亦有很多忌讳,不吉祥的名字都改个吉祥的叫法,如猪肝叫猪润,因“肝”与“干枯”同音;丝瓜称胜 瓜,因“丝”字与“输”字谐音;“舌”叫“利”,因“舌”与“蚀”同音。很多菜肴还起了吉利的名字,如一本盈万利(酱鸭舌)、年年庆有余(松子黄鱼)、金玉满堂红(蜜汁金华火腿)、花开添富贵(蟹肉西兰花)等。 |
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