现在出国留学的大军已经覆盖到全世界的各个国家爱各个领域上面的，但是并不是所有专业都是那么的受人追捧，比如烹饪专业，在这边向大家介绍一下，法国蓝带国际学院，米其林餐厅大厨的摇篮。

 
　　蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展，蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。

　　在现任总裁安德烈•君度先生（法国著名的君度酒和人头马干邑家族的直系后裔）的带领下在全球20个国家拥有40所学校培养来自70多个不同国家的学生。

　　法国蓝带国际学院包容了所有来法国探寻知识的青年们，不同的院校带给他们不同的体验与感受，就像她的饮食文化、红酒文化、奢侈品文化、旅游文化等等，吸引着各个国家的优秀学生，他们知道这些有代表性的专业文化是法国文化的精髓所在，也是世界上更多认可法国的领域，选择这些专业来读的学生是智慧的是能看到未来的年轻人，我们要说一句，法国我来了！
　　　　
　　

　　饮食文化
　　--巧克力果子馅饼与奶酪的完美结合
 

 
　　甜点
　　
　　发展甜点方面的技能。课程范围包括基础，短期课程，从初级到高级的甜点制作技巧和精品风格的甜品，以及学习世界美食和其精准技术。
　

　　烘焙
　　在典型的法国烘焙中学习制作面包的技术和工序。从丹麦包到乡村地域面包，从传统制作到采用先进的酵母面团制作，都包一一括。
　

 
　　美食及短期课程
　　对于美食爱好者和那些想要进入世界美食领域的热衷者，提供了涵盖各学科的广泛课程，解决了时间或预算方面的顾虑。
 
　　奶酪
　　从历史和文化专题研究来自世界各地的奶酪，各种不同的生产方式以及奶酪，葡萄酒和其他饮品的选配和组合。
　　

　　葡萄酒文化
　　--贵族的象征
 

 
　　葡萄酒及烈酒
　　葡萄酒及烈酒课程提供葡萄酒相关知识，鉴赏和品酒的培训。课程范围包括从基础知识到食物与葡萄酒的选配以及葡萄酒的管理。
　
　　葡萄酒管理文凭
　　酒类研究
　　产地区域研究
　　酒类商业和科技
　　食品和饮料
　　包含8周的实习期

　　蓝带课程：
　　蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。蓝带给你带来的不仅是优良技术的保证，更是帮助你走向世界顶级餐饮舞台的通行证。主要课程包括西餐、甜点和葡萄酒课程。

　　课程类型：

　　大证书文凭：即西餐+西点（初级、中级、高级课程）1年
　　西餐文凭：西餐初级、中级、高级课程 9个月
　　西点文凭：西点初级、中级、高级课程 9个月
　　葡萄酒管理课程：1年 （栽培、酿造、品酒、视频及饮料、商业和技术）
　　每一级包含三个月的课程。以上课程均有2-3个月的实习机会。

　　
　　授课方式：
　　示范教学与实操课程相结合

　　授课语言：
　　法文授课，同时配有英文同声翻译

　　入学要求：
　　法文授课：法语TCF/TEF B1及以上
　　英文授课：雅思 5.5及以上

　　供稿人：鑫泉留学南京欧亚咨询顾问　邓恺
　　特别声明：此文章为鑫泉留学原创文章，如有转载请注明“鑫泉留学”及作者姓名